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保鲜库,冷藏库,低温库的温度范围

发布日期:[ 2018-11-05 ] 人气: 来源:公司动态 作者:太利得冷库

 保鲜库
  保鲜库的库温一般为0℃~ 5℃
  一、主要用于果蔬、乳品、鲜蛋、鲜肉等的保鲜,使食品保持较低的温度,而温度一般又不低于 0℃。食品低温贮藏并非温度越低越好
  ,也并非任意低温条件下所有食品都能取得良好的贮藏效果。食品在保鲜库内贮存一般不影响其内部组织,保鲜能使食品保持原有的风味和
  新鲜程度,同时客户也不应追求过低的贮藏温度,温度的降低将直接带来设备初投资和运行费用的增加。建议客户购买冷 库时向恒天运公司
  咨询,我们将根据您所贮存货物的特性为您选择的方案。
 冷藏库
  冷藏库的温度一般为-15℃~-18℃
  一、冷藏库一般是不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间,冷库的温度达到-18℃,取货也是不定期、不定时的。对这“一段时
  间“没有具体要求,这就是典型的冷藏库。
 低温库
  低温库的库温一般为-22~-25℃
  一、因某些食品如:冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质,如冰淇淋储藏时达不到-25℃,它的香味就没有了;海鲜食品
  的鲜味和口感就差多了;低温库的特点是:不定期的逐步的将食品放入冷库,经过一段时间冷库的库温达到-25℃,对这段时间没有特殊的要
  求,对这个冷库的库温是有严格的要求,在-22℃~-25℃之间,这就是典型的低温库。

本文标题:【 保鲜库,冷藏库,低温库的温度范围 】

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